Cara Membuat Kolak Pisang

Cara Membuat Kolak Pisang - Kolak Pisang. Bentar lagi kan mau bulan puasa, apa menu buka puasa favorit anda? tentunya enak donk pasti...nah di sini okecin mau sedikit memberi info Resep Cara Membuat Kolak Pisang yang bisa anda buat nanti saat anda berbuka puasa pada bulan ramadhan.

Resep Cara Membuat Kolak Pisang pasti enak jika di santap saat berbuka puasa di bulan ramadhan, selain rasanya yang manis dan gurih juga bisa mengenyangkan perut kita, ok langsung saja



Berikut Resep Cara Membuat Kolak Pisang

Bahan membuat kolak pisang :

    10 bh pisang kepok kuning, iris melintang serasi
    500 gr buah atap (kolang-kaling)
    250 gr gula merah
    3 sdm gula pasir
    250 ml air
    500 ml santan kental
    3 lbr daun pandan
    1 – 2 sdt garam


Cara membuat kolak pisang :

    Rendam buah atap dengan air mendidih. Tiriskan.
    Rebus gula merah, gula pasir, dan garam dengan 250 ml air hingga larut. Saring.
    Tambahkan santan dan daun pandan. Rebus dengan api kecil. Aduk-aduk.
    Sebelum mendidih, masukkan irisan pisang dan buah atap. Aduk-aduk hingga mendidih dan pisang matang. Sajikan.

Tips dan trik dalam membuat kolak pisang :

    Usahakan santan tidak ‘pecah’ dengan cara mengaduk kolak secara konstan.
    Jangan membiarkan kolak terlalu lama mendidih. Termasuk, jangan memanaskan kolak berkali-kali, daripada kuahnya ‘berminyak’.
    Setiap membuat hidangan dengan santan, meskipun hidangan itu manis, gunakan garam secukupnya. Garam memberikan efek mantap pada santan


Read more: http://okecin.blogspot.com/2012/06/resep-kolak-pisang.html#ixzz2EQim7qev

Cara Membuat Manisan Mangga Kering

 Cara Membuat Manisan Mangga Kering



Cara Membuat Manisan Mangga Kering - Untuk membuat Larutan Perendam, sediakan bahan-bahan ssebagai berikut :

- Air 3 liter

- Gula pasir 2 kg

- Sodium Benzoat 3,5 gram

- Citric Acid 25-10 gram



Bahan Bahan yang harus ada :

- Mangga mengkal 5 k

- Gula pasir 1,5 kg

- Citis acid 25-30 gram

- Anti oksidant 1,5 gram

- Sodium benzoat 3,5 gram

- Air 3 liter



Sekarang Cara Membuat Manisan Mangga Kering :

Pertama, silahkan pisahkan mangga dari kulit dan bijinya, yaitu dengan cara mengupasnya

Cuci hingga bersih, lalu potong-potonglah mangga menurut selera.

Setelah itu, langkah selanjutnya, anda panaskan air sampai mendidih, angkat. Lalu tambahkan anti oksidant, aduk rata. Masukkan mangga, remdan selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Campurkanlah semua bahan larutan perendam, didihkan. Angkat dan dinginkan. Masukkan mangga, redam selama 12 jam. Angkat dan dinginkan.

Kemudian campur larutan perendam dengan 1 kg gula pasir. Panaskan pad suhu 70-80 derajat C selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan. Masukkan mangga, rendam selama 12 jam. Angkat dan tiriskan.

Masukkan mangga dalam merisn pengering atau oven bersuhu 60-70 oC selama 12 jam.

Terakhir tambahkan sisa gula pada mangga, aduk sampai rata. Panggang selam 6 jam. Angkat. Masisan mangga sidap dikemas/disajikan.



Demikianlah Informasinya saya Sampaikan Semoga bermanfaat dan Beguna Hendaknya Buat anda semua pengunjung Blog Ini. Terimakasih Sudah Membaca Artikel Cara Membuat Manisan Mangga Kering

Cara Membuat Manisan Pepaya Kering dan Basah

Cara Membuat Manisan Pepaya kering dan basah.  Pada prinsipnya  mengolah buah segar menjadi manisan buah adalah untuk mengawetkan atau memperpanjang masa simpan buah tersebut. Karena kita ketahui bersama, kalau musim buah sudah tiba sering buah tertentu  harganya menjadi sangat murah bahkan banyak yang tidak bisa dimanfaatkan  atau terbuang sia-sia. Pengolahan buah menjadi manisan juga merupakan salah satu alternative untuk  menjadikan buah lebih mempunyai nilai ekonomis lebih tinggi.

Manisan buah adalah buah yang diawetkan dengan gula. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, selain untuk memberikan rasa manis, juga untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang menyebabkan buah cepat membusuk atau sebagai pengawet alami. Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga digunakan air garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk (tekstur) serta menghilangkan rasa gatal atau getir pada buah.

Pada dasarnya bentuk manisan ada dua macam :

-          Manisan kering

-          Manisan basah

Cara membuat manisan papaya kering

Bahan :

-          1 kg  Pepaya

-          300 gram Gula

-          Kapur

Cara membuat :

-          Pepaya yang telah dikupas  dipotong-potong dicuci lalu

-          Rendam dalam air kapur selama 1 malam

-          Tiriskan dan cuci bersih

-          Rendam dalam air mendidih selama 10 menit

-          Tiriskan dan dinginkan

-          Masukkan dalam wajan, ditambahkan gula dan ½ gelas air

-          Masak sampai hampir kering

-          Tiriskan dan jemur sampai kering

Cara membuat manisan papaya basah :

Bahan:

-          1 kg buah pepaya mengkal, kupas, potong-potong

-          1 liter air + 1 sendok makan air kapur sirih

-          400 gram gula pasir

-          1/4 sdt garam

-          100 ml air

-          1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:

-          Rendam irisan papaya kedalam larutan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci dan tiriskan.

-          Masak gula, garam, air sampai mendidih dan angkat.

-          Masukkan pepaya dan biarkan atau rendam sampai 4 jam lalu tiriskan.

-          Tambahkan air jeruk nipis kedalam larutan gula dan masak sampai kental.

-          Masukkan irisan pepaya dan aduk-aduk sampai rata.

-          Angkat dan biarkan semalaman sampai pepayanya manis.

-          Manisan papaya siat disajikan

Semoga Bermanfaat!!!

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling/Buah Atap

Bahan:
2 kg buah atap/kolang-kaling
2 liter air cucian beras *)
1, 5 liter air
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan, potong-potong
600 g gula pasir
pewarna merah

Cara membuat:
Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 4 jam atau lebih agar lendir dan aroma asamnya hilang. Tiriskan.Bilas dengan air bersih, tiriskan kembali.
Rebus kolang-kaling bersama air, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih.
Masukkan gula dan beri beberapa tetes pewarna merah. Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling menjadi merah. Tiriskan kolang-kaling.
Jerangkan air siropnya hingga agak kental. Masukkan kembali kolang-kaling dan masak dengan api kecil hingga air siropnya habis atau hampir kering. Angkat.
Dinginkan. Taruh dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari es.

Untuk 2 kg

Cara Membuat Manisan Pepaya

Cara Membuat Manisan Pepaya

Pepaya merupakan buah-buahan yang mempunyai rasa khas, manis, banyak mengandung vitamin C dan mudah tumbuh di mana saja. Pepaya yang masak dipohon rasanya lebih segar. Namun sebaiknya di biarkan dulu beberapa saat supaya getahnya keluar, sehingga rasa buah pepaya menjadi manis dan rasa pahit getahnya hilang. Cara Membuat Manisan Pepaya ini sengaja saya postingkan untuk mengolah pepaya agar lebih enak untuk dimakan dan lenih tahan lama.

Kita semua tahu bahwa haga manisan pepaya perkilogramnya jauh lebih tinggi dari harga buah pepaya itu sendiri. Padahal cara membuat manisan buah pepaya itu sendiri tidaklah sulit, dan biaya yang diperlukanpun tidak besar. Oleh karena itu, ada baiknya sobat petani mengolah sebagian hasil dari kebun pepaya menjadi manisan pepaya.

Adapun Cara Membuat Manisan Pepaya adalah sebagai berikut:

A. Bahan yang harus disediakan adalah:

    1 buah pepaya mengkal
    1 liter air
    1 sendok air kapur sirih
    400 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    100 ml air
    1 sendok makan air jeruk nipis
    Pewarna merah, hijau

Cara Membuatnya adalah:

    Pepaya dikupas, kemudian dipotong-potong sesuai selera, kemudian direndam larutan air kapur sirih selama 2 jam. Cuci, tiriskan.
    Masak gula, garam, air sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
    Masukkan pepaya. Biarkan 4 jam.
    Pisahkan pepayanya. Masak air gula sampai kental. Masukkan air jeruk. Masukkan pepaya kembali. Aduk-aduk. Angkat. Biarkan semalaman sampai pepayanya manis.
    Jika suka, beri pewarna merah atau hijau.